Совет 1: Как продавать хлеб

Совет 1: Как продавать хлеб

скачать

В подобных местах хорошо смотрится дерево, плетеные элементы (например, высокие хлебные корзины и пр.). При желании можете выбрать пристенное размещение прилавков. Составьте штатное расписание, наймите персонал, с продавцами и другими работниками контактной зоны проведите тренинги продаж. В идеале, хлебные витрины должны иметь отдельную подсветку. Отдайте предпочтение заполняющему освещению. Вам понадобитсяпомещение, торговое оборудование, продукция, персоналИнструкция1Найдите помещение под магазин, соответствующее требованиям контролирующих инстанций. К разработке можно идти двумя путями. Помните о том, что в нем должны быть необходимые мощности, - особенно данное напоминание актуально, если собираетесь делать при магазине мини-пекарню. Тогда следует выбрать, это будет производство, выпекающее хлеб из замороженных полуфабрикатов или же полного цикла. Как вариант рассмотрите и пристеночно-островную расстановку. Либо сначала выбрать поставщиков, предлагающих наиболее выгодные для вас условия, а потом составлять ассортимент из их продукции. Либо отдать предпочтение какому-либо региону (например, Австрии или Франции) и искать мини-пекарни, предлагающие австрийский или французский аутентичный хлеб.5Подумайте, возможно, у вас достаточно ресурсов разместить в своем магазине небольшое производство. А приобретение дополнительных мощностей – дело накладное.2Сделайте в помещении, где собираетесь торговать хлебом, необходимый ремонт. Помните о том, что на все материалы, используемые при строительных работах, у вас должны быть сертификаты соответствия.3Приобретите торговое оборудование. Дизайн зала лучше не перегружать лишними деталями. Второй вариант потребует выделения нескольких дополнительных помещений.6Отладьте торговый процесс. Не забудьте про контрольно-кассовое оборудование, а также складское и оборудование для прочих подсобных помещений. Возьмите за правила основные постулаты успешной продажи хлеба: перед выносом в торговый зал вся продукция подвергается бракеражу- ни буханки не должно оставаться на завтра- после 19 часов скидка на хлеб - 30-50 процентов. Чтобы магазин, торгующий хлебом, приносил прибыль, на оборудовании экономить не стоит.4Разработайте ассортиментный перечень продукции, которой собираетесь торговать. Большинство видов хлебопекарного оборудования – тестомесы, тестоделители, холодильное и тепловое оборудование – потребляют довольно много электроэнергии. В первом случае вы можете поставить печи прямо в зале.

Рекомендуем посмотреть

Совет 1: Для чего нужна товарная накладная

Далее

Что такое коммерческий найм жилья

Далее

Как заработать на паблике Вконтакте?

Далее

Как перенести выделенное в фотошопе

Далее

Совет 1: Как найти предел прочности

Далее

Комментарии “Совет 1: Как продавать хлеб

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *