Чем грузинское вино отличается от европейского

Чем грузинское вино отличается от европейского

скачать

И еще - грузинский алфавит очень напоминает виноградную лозу. Выдерживают в таком состоянии не более недели. Затем жидкость переливают и отправляют на дальнейшее хранение. В Грузии, готовя вино, смешивают различный виноград, а разновидностей его около 520. Эта технология называется кахетинской.3Для сравнения, европейцы ягоды для производства вина отжимают. А случилось это много тысяч лет назад, когда появились первые окультуренные формы виноградной лозы. Инструкция1Все вина имеют отличия. Такое вино имеет более насыщенный вкус, цвет и терпкость. Поэтому в европейских винах меньше содержания полезных полифенолов.4Существует имеритинская технология, она представляет нечто среднее между европейской и кахетинской.5В северной части Грузии готовят природно-полусладкие вина. Грузинские вина прежде всего готовят из определенных, своих сортов винограда. Грузия как раз таковые имеет. В любой стране есть свои идеалы. Виноград снимают в период высокого содержания сахара. В крайнем случае, перетирают с кожей, без веточек и косточек. При том, один и тот же сорт, произрастая в различных регионах страны, имеет свой вкус, свойства.2Если говорить о других разностях, то это технологии. В Европе же считают, что использовать нужно определенный сорт, это для них хороший тон.7В заключение интересный факт: слово вино звучит на всех языках почти одинаково. Это отличие очень важное или даже главное, т.к. Возможно, сравнивать вина - неверное занятие. Их отличие от европейской заключается в том, что виноград вместе с кожицей и веточками превращают в кашу. При том есть смелое мнение, что само это слово пришло именно из Грузии, от первых виноделов. Брожение проходит при низких плюсовых температурах. Хранят в квеври (глиняный сосуд), закопав его в землю, до 4 месяцев. Они складывались веками, поколениями. Такое вино приобретает углекислый газ, но это не шампанское.6Еще одна разницаь вина европейского и грузинского - правила использования винограда. Ни одна страна мира не имеет столько сортов виноградника. не все страны имеют собственные технологии.

Рекомендуем посмотреть

Совет 1: Средиземное море - история и особенности

Далее

Совет 1: Как нагреть быстро воду

Далее

Совет 1: Как зарядить электрокар

Далее

Удаляем жирные пятна с обоев

Далее

Комментарии “Чем грузинское вино отличается от европейского

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *