Как сделать вино в домашних условиях в 2017 году

Как сделать вино в домашних условиях в 2017 году

скачать

Когда процесс брожения станет чуть менее интенсивным, то есть где-то через неделю, процедите жидкость через марлю и перелейте в заранее подготовленную чистую бутыль или большую банку.8Далее надо смешать жидкость с сахаром, его количество зависит от того, какое вино вы планируете сделать. Это придаст ему терпкость.4Как сделать вино из виноградаИтак, начать приготовление вина стоит с самой кропотливой работы, отобрать хорошие ягоды от сухих. Как только газы исчезли - вино готово. Сливовица будет настаиваться примерно полтора или два месяца, температура в доме должна быть комнатной. Нежелательно хранить ягоды в таком виде на протяжении долгого времени, так как процесс брожения может начаться раньше. На их кожуре находится огромное количество полезных для сбраживания дрожжей. В этот период яблочное пюре делится на сок и мезгу. Чем больше выдержка, тем вино вкуснее. Помните, что яблоки мыть нельзя. Вам понадобится- яблоки- груши- ягоды- сахарИнструкция1Как сделать вино из яблокИтак, как приготовить вино из яблок? Однако в данном случае существует угроза того, что вино будет горчить. Мезга образуется поверх сока. Если в доме имеется хорошая соковыжималка, то лучше всего воспользоваться ею. Для того чтобы вино не получилось горьким, из яблок необходимо удалить сердцевину.2Яблоки очищены — приступайте к их переработке. Количество добавляемого сахара полностью зависит от того, насколько крепкое вино вы хотите получить. Обязательным условием для брожения вина является специальная трубочка для отвода газов, о которой было рассказано выше. Толочь виноград стоит до тех пор, пока жмых не останется на дне емкости. Как только ягоды были отсортированы, приступайте к их переработке. В процессе брожения образуется пена, поэтому емкость должна быть на 45 % пустой. На протяжении всего периода брожения в стакан выходят газы. Однако не стоит его сразу открывать. Если сухое или полусухое, достаточно будет 250 граммов. По окончании процесса вино надо аккуратно слить в чистую емкость, оставив образовавшийся осадок на дне. Все, сливовое вино готово, можно разливать по бутылкам и угощать гостей. Она плотная, поэтому пюре необходимо перемешивать в течение первых 2 суток- 2-3 раза. Перелейте сок в тару и тщательно загерметизируйте. Вино готово к употреблению!6Как сделать вино из сливСлива – ягода универсальная, она прекрасно подходит для приготовления вина и белого, и красного – в зависимости от сорта самой сливы. Дайте ему настояться. Емкость стоит поместить в подвал для брожения, которое будет продолжаться на протяжении 2-3 месяцев. Изредка воду необходимо менять и мыть стакан. Она максимально очистит сок от мякоти. Если сладкое или полусладкое – надо не менее 350 граммов. В вино из яблок также можно добавить сок из рябины или груши. Размешайте сахарный песок до полного растворения и закройте банку или бутыль либо резиновой перчаткой, либо крышкой с дырочками, через которые будут выходить газы. Затем накройте смесь чистой тряпочкой или полотенцем и сразу уберите в теплое место. Прямо там толкушкой, лучше деревянной, измельчите ягоды, превратив их в гомогенную (однородную) массу. Яблоки сами по себе сладкие, поэтому с количеством сахара главное не переборщить.3Вино готово к сбраживанию. Добавьте к размятым сливам воду в пропорции один к одному. Хотите получить крепленое вино, добавьте на 1 литр вина 250 граммов сахара. Добавьте сахар. Вместо соковыжималки можно использовать мощную механическую терку. Начинать приготовление вина стоит с отжима сока. На третьи сутки мезгу оставляют в покое, а по окончании срока снимают при помощи дуршлага. Спешить при сливе не надо, так как на дне емкости всегда остается осадок. Оборванные ягоды необходимо поместить в большую емкость. Если вы хотите получить терпкое вино, то виноград стоит давить вместе с веточками. Поместите емкость в нехолодное место. Внимательно следите за получившимся сырьем: через некоторое время на поверхности массы станут появляться пузырьки и пена. Внешний конец трубки стоит отпустить на 2-3 сантиметра в стакан с водой. Полученный виноградный сок необходимо отжать.5Перед тем как перелить виноградный сок в емкость для брожения, рассчитайте количество места, необходимого для образующейся пенки. Чем больше сахара, тем крепче вино. Самое время добавлять сахар. Полученный продукт необходимо отжать, а затем поместить в емкость с широким горлом сроком на 2-3 дня. Поместите сок в посуду или емкость, которую можно загерметизировать. Еще лучше всего вывести из отверстия в крышки трубочку и опустить ее в банку с водой, чтобы пузырьки выходили туда. Это значит, началось брожение, то есть вы все абсолютно верно сделали. В среднем брожение длится от 1до 1,5 месяца. При брожении образуются газы, для их выхода в емкости необходимо проделать небольшое отверстие и вставить туда тоненькую трубочку. Когда это сделано, аккуратно отделите их от косточек и положите в подходящую посуду, она должна быть достаточно объемной. Вкус этого напитка, конечно, специфический, аромат оригинальный, ценителям виноградных вин с богатым букетом он может и не понравится. Сливовое вино нельзя назвать элитным напитком, но оно вкусное и пользуется заслуженной любовью. Для этого необходимо использовать любой инструмент, который сможет виноград растолочь. Но сливовое вино хорошо подходит ко множеству блюд, идеально дополняя их и подчеркивая вкус.7Сливы перед приготовлением вина, как и яблоки, также лучше не мыть, а просто слегка протереть от грязи. Грязные или поврежденные яблоки достаточно протереть и удалить сгнившую поверхность. Для того чтобы убедиться, что вино бродит, следите за газами, и пузырьками в стакане. После того как вино готово, его стоит перелить в другую тару.

Рекомендуем посмотреть

Как откосить от армии в 2011 году

Далее

Что делать, если бывший муж угрожает

Далее

Чемпионат мира по футболу: основные правила проведения в 2017 году

Далее

Комментарии “Как сделать вино в домашних условиях в 2017 году

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *