Новогодние застольные традиции россиян - праздники: Новый год

Новогодние застольные традиции россиян - праздники: Новый год

скачать

В допетровской Руси все было иначе: новый год считался не в январе, как сейчас, а 1 марта. Позднее на столах появился популярный и сейчас салат «Оливье» и «Советское шампанское». А в начале XX столетия к новогодним столам начали подавать омаров и рябчиков.В послереволюционной России празднование Нового года отменили на государственном уровне. Квас потеснил оранжад, наливки и брагу – коньяк и заморские настойки. В 1936 году елку реабилитировали. А рождественский гусь, фаршированный поросенок, разные фрикассе и мандарины пришли на русский стол позже и они скорее заимствованы с рождественского застолья европейцев. А иногда стол украшала колбаса. Но Петр I отдал приказ о праздновании в более привычное нам время: с 31 декабря на 1 января. в наших традициях не было обычая празднования в обильных застольях.Кухня на празднованиях была простой: грибы, соленья, каша. Устраивались капустники с играми и конкурсами. Практически до середины XIX в. Немного позднее на столах рядом с груздями и маринадами стали соседствовать икра, сыры, благородная рыба. За столом стали собираться большие компании. А во времена Петра был бал с танцами и вкусным питьем. Но вареный картофель и селедка с кольцами лука всегда присутствовали. Появились чудные лакомства – мороженое и щербет. Сегодня основной характерной чертой праздника являются многочисленные яства. Правда советский новогодний стол не был таким пышным. Однако этот праздник все также люди встречали возле запрещенной елки и тихими посиделками-танцами. Но неизменно одно: этот праздник любят и ждут практически все. А главным атрибутом стал телевизор с новогодними музыкальными передачами.Сегодня у каждого появился большой выбор, как отмечать Новый год: кто-то празднует в близком кругу родных и близких, кто-то в ресторане и ночном клубе, другие уезжают в туристические путешествия. Гости вкушали селедку под шубой, винегреты, шпроты и холодец. После войны жизнь стала лучше и веселее.

Рекомендуем посмотреть

Можно ли вылечить рефлюкс пищевода упражнениями

Далее

Как быстро похудеть с помощью диеты на картофеле

Далее

Шарлотка Яблочко в карамели

Далее

Совет 1: Как вязать араны

Далее

Комментарии “Новогодние застольные традиции россиян - праздники: Новый год

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *